Es ist so weit: Der Schnittlauch beginnt, seine schönen Blüten zu zeigen. Viele meinen, von nun an sollte man die Blätter nicht mehr ernten, aber es gibt keinen Nachweis, dass das schädlich sein könnte. Ich habe jedenfalls selbst nach langer Recherche keinen finden können. Nur die Schwächung der Pflanze durch ernte während der Blütezeit könnte einem in den Sinn kommen oder das Nachlassen des Aromas. Die Blüten sind ebenfalls essbar und können sehr gut roh in Salaten serviert werden. Oder natürlich in schönen Sträußen, wie diesem hier auf dem Foto.